能炒什么是根据不同的情况而定：
首先，炒期货是一种高风险的投资方式，需要具备一定的市场分析和资金管理能力。所以在考虑3000元是否能炒期货之前，你需要了解自己的风险承受能力和投资经验。
大宗商品期货：
大宗商品期货是指对农产品、工业原料、贵金属和能源类商品进行投资交易，在中国的市场上有很多的大宗商品期货合约可以选择。如果你对这些商品有一定的了解，并且能够通过市场分析做出合理的判断，那么3000元是可以入门炒大宗商品期货的。
金融期货：
金融期货是指以金融资产为基础的衍生品交易，如股指期货、国债期货等。这些金融期货对于投资者来说具有很大的吸引力，因为在金融市场中波动性较大，可能获得更高的收益。然而，由于金融期货的交易量较大，3000元的资金可能不足以承担交易所要求的保证金，所以在炒金融期货之前需要仔细考虑。
股指期货：
股指期货是以某个股票指数为基础的期货合约，例如上证50期货、沪深300期货等。股指期货的交易风险较大，市场波动性较高，需要较高的分析能力和资金管理能力。对于只有3000元的投资者来说，炒股指期货的风险可能较大，需要谨慎考虑。
总结：
3000元的资金能否炒期货，关键在于个人的风险承受能力和投资经验。如果你具备一定的市场分析能力，并且能够合理控制风险，3000元的资金是可以用来炒期货的。但是，无论选择哪种期货品种，都需要进行充分的研究和分析，确保投资决策的合理性。